チーズケーキに近いなめらかな食感が特徴のプリンです。味が濃厚で栄養たっぷり。さらに、高知産の生姜から手作りのジンジャーコンフィチュールと一緒に召し上がっていただき、普通のプリンで味わえない甘さと辛さの絶妙なバランスを楽しめる一品。